Arroz con coliflor

Cauliflower & Veg rice

Aceite a calentar y una guidilla / Heat olive oil & add red pepper

Coliflor troceado / chopped cauliflower

Ajo picado /chopped garlic

Añadir ajo: que no queme / add garlic: don't let it brown

Añadir colifor /add coliflower

Pimientos rojos y verdes / Red & green peppers

Arroz bomba x 3 / Bomba rice x 3, espresso cup measure

Añadir arroz / Add rice

Freir bien / Fry it well

6 tazas de caldo fuerte de pollo /6 cups of strong chicken broth

Añadir caldo y reloj a 20 minutos / Add stock and set timer for 20 minutes

Aladir queso rallado a los 10 min 7 Add grated cheese at 10 minutes

Arroz at 20 min / Rice at 20 minutes.

Let it rest covered with clean tea towel for 5-10 minutes before serving.